とん八

香ばしく揚がった軽やかな衣に歯を入れると、肉の柔らかな旨みがじわりと広がります。京都市北区の閑静な住宅街に佇む「とん八」は、ご夫婦の温かなもてなしとともに長年愛されてきたとんかつ店です。看板の「名代ヒレとんかつ定食」は、しっとりとした肉質の柔らかさが際立ち、シンプルにとんかつソースとからしで引き立てて味わいたくなる仕上がりです。

八丁味噌の旨みを凝縮した自慢の味噌カツ

訪れる人の多くを引きつけてやまないのが、特製だれをまとった味噌カツです。八丁味噌に赤ワインや野菜のブイヨンを重ねて仕立てられたたれは、濃厚なコクのなかに上品なまろやかさがあり、豚肉の脂の甘みと絶妙に調和します。食べ応えを求めるなら「みそカツ定食デラックス」や「(上)みそかつ定食」を選べば、つややかな白ご飯が進む満足感のある食事になります。

手作りの副菜と多彩なフライの選択肢

定食を支える脇役にも細やかな心配りが行き届いており、出汁が効いた味噌汁やポテトサラダ、千切りキャベツの自然な味わいがカツの美味しさを引き立てます。ヒレカツに海老フライやハンバーグを合わせたセット定食のほか、揚げたてのカツを豪快に載せたカツカレー、餃子ロースカツやチーズロースカツといった変わり種まで、お品書きの幅広さも魅力です。

昼と夜のどちらの時間帯でも気兼ねなく利用でき、テーブル席でゆっくりと揚げ物を堪能できます。お支払いは現金のみとなっているため、来店前に手元を用意して訪れるのがおすすめです。