Tonhachi

咬开炸至金黄酥脆的轻盈面衣，肉质的软嫩与肉香便随之散开。坐落于京都市北区静谧住宅街的「Tonhachi」，多年来由店主夫妇悉心打理，以温和诚恳的待客之道受到食客青睐。店内的招牌“名代炸菲力猪排定食”，肉质柔嫩多汁，简单搭配猪排酱与黄芥末，便足以衬托出猪肉本身的本味。

凝缩八丁味噌风味的招牌味噌猪排

许多食客专程为店里的特制味噌猪排而来。以八丁味噌为底，加入红酒和蔬菜高汤调配而成的酱汁，在浓郁醇厚中透出细腻柔润，与猪肉油脂的甘甜恰好平衡。若是想要更扎实的分量，不妨选择“豪华味噌猪排定食”或“（上）味噌猪排定食”，浓油赤酱的丰腴滋味格外下饭。

手工配菜与丰富的炸物选择

不仅主菜用心，定食中的配角同样细致妥帖。出汁风味鲜明的味噌汤、土豆沙拉以及切得细致的卷心菜丝，以清爽本味衬托出炸物的焦香。除了菲力猪排搭配炸虾或汉堡排的双拼组合外，菜单上还有刚出锅的大份炸猪排咖喱，以及饺子风味炸里脊、芝士炸里脊等特色口味，选择相当宽泛。

店内设有桌席，午餐与晚餐时段均可自在入座，慢慢享用刚出锅的热气炸物。需要留意的是，店里目前仅支持现金结账，前去用餐时建议备好现金。